Novembre, si raccolgono castagne!

on l'arrivo di novembre e l'arrivo del freddo vi proproniamo una ricetta calda, avvolgente e di stagione: la vellutata di castagne, da accompagnare con i nostri Pancrek di Kamut integrali! Perfetta per assaporare tutto il buono di questo autunno!

Ingredienti:
- Yogurt greco
- Sale
- Pepe
- Nocciole
- Castagne
- Carota
- Scalogno
- Patate
- Brodo vegetale
- Olio EVO

Procedimento
Lessare le castagne per circa 30'. In una pentola far appassire la carota e lo scalogno, tritati finemente, con un goccio d'olio EVO. Unire le castagne, le patate a cubetti e ricoprire con brodo vegetale, fino a che le verdure non saranno morbide.Tritare con il minipimer, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco e servire con una sPolverata
di nocciole tostate.